Chế biến nhung hươu đúng cách sao cho phát huy công dụng hiệu quả

Dinh dưỡng

Nhung hươu là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh rất tốt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết chế biến nhung hươu đúng cách. 

Cách chế biến nhung hươu phát huy công dụng nhất

Nhung hươu tươi ngâm rượu

Nhung hươu ngâm rượu là bài thuốc quý, đặc biệt tốt cho sức khỏe của mọi người. Nó có tác dụng tăng cường sinh lý nam, điều hòa kinh nguyệt ở nữ giới, giúp xương chắc khỏe, hạn chế bị căn bệnh thiếu máu,…chỉ trong một thời gian ngắn sử dụng. Bạn cũng cần phải biết ăn nhung hươu đúng cách. Mỗi bữa bạn chỉ cần uống 1 chén rượu trước bữa ăn. Tuy nhiên cách chế biến nhung hươu này phải thực hiện thật tỉ mỉ, nếu không sẽ làm cho nhung hươu bị mất dưỡng chất quý.

Cách làm nhung hươu tươi ngâm rượu như sau: 

nhung hươu tươi sơ chế
Nhung hươu tươi cần sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến
  • Bước 1: Sơ chế sạch sẽ nhung hươu, cạo sạch lớp lông tơ và rửa nhung hươu bằng rượu ngâm gừng. Làm sạch bình ngâm rượu, chỉ nên dùng bình thủy tinh hoặc sứ, không dùng bình nhựa. 
  • Bước 2: Bạn có thể để nhung hươu nguyên cặp cho đẹp, hoặc thái lát, chẻ nhỏ để ngâm rượu. Tỷ lệ ngâm rượu là 100 gam nhung hươu với 2 lít rượu. Nên chọn loại rượu 45º trở nên để tránh cho nhung hươu bị hỏng nhanh.
  • Bước 3: Xếp nhung hươu tươi sao cho phần gốc ở phía dưới, đổ đầy rượu theo tỷ lệ và đậy nắp kín lại. Để khắc phục mùi tanh của nhung hươu tươi do phần huyết còn lưu lại, bạn hãy cho thiên niên kiện vào ngâm cùng. Tinh dầu từ cây này không những làm cho nhung hươu bớt vị ngái mà còn giúp màu rượu đẹp mắt hơn.

Nhung hươu ngâm rượu

Với nhiều người chưa biết cách ăn nhung hươu thế nào cho tốt thì cách tốt nhất chính là ngâm rượu. Cách làm tương tự như nhung hươu tươi ngâm rượu, ở cách chế biến nhung hươu này bạn có thể sử dụng cả nhung hươu tươi và khô. 

Cách làm nhung hươu tươi ngâm rượu

Sau khi mua nhung hươu tươi, bạn cần làm sạch hoàn toàn lớp lông tơ và khử mùi huyết tanh. Đầu tiên làm ướt nhung hươu bằng rượu, lấy dao cạo qua và thui nhanh qua lửa to để lớp lông tơ hết nhanh, rửa sạch lại bằng rượu. 

Sau khi làm sạch nhung hươu. bạn dùng tỷ lệ 100g nhung hươu với 2 lít rượu để tiến hành ngâm. Có thể cho nhung hươu với thiên niên kỷ, nhân sâm ngâm chung nhằm làm bớt mùi tanh của nhung hươu tươi. Thời gian ngâm tối thiểu 4 tháng.

Cách làm nhung hươu khô ngâm rượu

Bạn dùng 100 gam nhung hươu khô, nhục thung dung, ba kích, kỳ tử, dâm dương đắc ngâm cùng 2 lít rượu, ngâm trong 3 tháng là có thể uống.

Nhung hươu tươi ngâm mật ong

Cách ngâm nhung hươu tươi với mật ong sẽ giúp bảo quản nhung hươu tốt hơn và giữ được các dưỡng chất quý có trong chúng. Trước khi thực hiện cách chế biến nhung hươu này, bạn cần chuẩn bị 100g nhung hươu và 250 ml mật ong nguyên chất. 

Cách làm như sau: Sơ chế sạch sẽ nhung hươu tươi, làm sạch phần lông tơ và rửa sạch, để khô hết nước. Tiếp theo thái thành lát mỏng, phần gốc cứng có thể cắt thành miếng nhỏ bằng dao sắc. Xếp vào bình thủy tinh và đổ mật ong vào, đậy nắp thật kín, sau 35 – 40 ngày là có thể dùng được. Bảo quản nhung hươu ngâm mật ong ở nơi khô ráo, không có hơi ẩm để giữ được lâu.

Nhung hươu tươi hấp cơm

Sau khi làm sạch sẽ nhung hươu tươi, bạn chỉ cần thái mỏng nhung hươu từ 2 – 2,5 cm và chẻ phần gốc cứng của nhung hươu thành miếng nhỏ. 

Tiếp theo bạn bỏ 1 – 2 lớp vào chén cơm và hấp lên. Bạn cũng có thể cho nhung hươu vào bộ hấp trong nồi cơm và hấp chín chúng cùng với cơm.

Nhung hươu nấu canh

nhung hươu nấu canh
Nhung hươu nấu chung với gà, nhân sâm rất tốt

Ngoài cách chế biến nhung hươu ngâm rượu, hấp cơm, ngâm mật ong, bạn có thể sử dụng nhung hươu làm gì? Câu trả lời chính là món nhung hươu nấu canh vô cùng đơn giản và bổ dưỡng.

Cách làm nhung hươu nấu canh: Thái mỏng nhung hươu hoặc băm nhỏ cho vào canh nóng. Bạn có thể dùng canh đã hầm với thuốc bắc, canh nhân sâm, canh gà,..để ăn với nhung hươu. Mỗi lần dùng khoảng 2 – 3g nhung hươu và uống canh trung bình 1 ngày/lần.

Nhung hươu tươi ngâm kết hợp với các vị thuốc khác

Một cách chế biến nhung hươu giúp bạn biết được nhung hươu ăn như thế nào chính là ngâm cùng các vị thuốc khác. Cách này giúp kết hợp nhung hươu cùng các vị thuốc bắc tốt có công dụng đại bổ, tốt cho sức khỏe của bạn.

Đối với những người già hay đi đái đêm và người mắc bệnh liệt dương, dùng 30g nhung hươu, 30g sơn dược cho vào túi lụa buộc chặt và ngâm với rượu trong 7 ngày thì lấy ra và uống phần rượu đã được ngâm. Mỗi ngày uống 3 lần và uống chén nhỏ.

Những người bị lưng đau, mỏi gối, sợ lạnh, liệt dương… có thể bồi bổ bằng bằng bài thuốc sau: 20g nhung hươu, 90g đông trùng hạ thảo. Thái nhỏ các loại thuốc và ngâm rượu trong 10 ngày. Mỗi ngày nên uống 1 chén nhỏ từ 20-30ml.

Ăn nhung hươu đúng cách như thế nào?

Nhung hươu là có tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người, thế nhưng việc ăn nhung hươu đúng cách vẫn chưa được nhiều người nắm rõ. Bài viết sẽ không chỉ hướng dẫn bạn cách chế biến nhung hươu mà còn giúp bạn biết cách dùng nhung hươu hiệu quả nhất.

Ai ăn được nhung hươu?

Nhung hươu có công dụng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng chúng. Đối tượng sử dụng nhung hươu cũng cần được khuyến cáo và đây được coi là yếu tố quan trọng quyết định giá trị của sản phẩm này. Người bình thường sử dụng nhung hươu sẽ không tốt và điều đó làm cho nhung hươu mất đi giá trị bổ dưỡng. 

Theo Đông y, những người bị béo phì, nhiều đờm, mệt mỏi, gan nóng, huyết áp cao, viêm thận không nên sử dụng nhung hươu bởi nó có thể gây ngứa ngáy cho người dễ bị dị ứng, ngoài ra còn làm cho khí huyết tăng cao. Ngoài ra, những người gầy, thiếu máu, viêm phế quản, bệnh tiêu hóa, hẹp van tim,..cũng nên tránh dùng nhung hươu và các chế phẩm từ chúng.

Nên ăn nhung hươu khi nào?

ăn nhung hươu khi nào
Nhung hươu ăn vào buổi sáng là hợp lý nhất

Mọi người sử dụng nhung hươu bởi công dụng tuyệt vời của nó dành cho sức khỏe, góp phần hạn chế bệnh tật hiệu quả. Khi sử dụng nhung hươu, bạn không chỉ cần biết cách ăn nhung hươu thế nào cho tốt mà còn phải sử dụng chúng đúng thời điểm.

Thời gian dùng nhung hươu hiệu quả nhất là vào buổi sáng khi cơ thể cần bổ sung năng lượng sau một đêm dài. Nếu bạn bồi bổ đủ các chất dinh dưỡng trong khoảng thời gian này, bạn sẽ có cảm giác khỏe khoắn, thoải mái suốt cả ngày dài.

Các nghiên cứu về nhung hươu gần đây cũng cho rằng việc dùng nhung hươu trước bữa ăn cũng giúp cơ thể hấp thụ được dưỡng chất hiệu quả hơn. Cơ thể trước bữa ăn thường bị đói và hoạt động trì trệ, lúc này nó sẽ hấp thụ nhanh những hoạt chất có trong nhung hươu và hệ tiêu hóa cũng hoạt động tốt hơn.

Ăn bao nhiêu nhung hươu là đủ?

Nhung hươu bổ dưỡng cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng sai liều lượng có thể làm cho cơ thể bị ảnh hưởng xấu nghiêm trọng. Bạn có thể bị co giật, nóng rát ở vùng ngực và toàn thân co giật làm sức khỏe bị giảm sút.

Bạn không nên lạm dụng nhung hươu mà chỉ sử dụng lượng thích hợp. Mỗi ngày ăn từ 2 – 3 lát nhung hươu và một tuần ăn 5 ngày, 2 ngày nghỉ ngơi. Cũng tùy vào người sử dụng để điều chỉnh liều lượng hợp lý.

Bây giờ thì bạn đã biết sử dụng nhung hươu làm gì tốt cho sức khỏe và ăn nhung hươu như thế nào rồi phải không? Bạn hãy tham khảo bài viết của Blog để biết cách chế biến nhung hươu ăn ngon và đem lại hiệu quả cao nhất nhé.

Có thể bạn quan tâm: Bí quyết tránh dị ứng thực phẩm bạn cần biết 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *