Cách làm ngô chiên giòn ngon – món ăn vặt giàu dinh dưỡng tại nhà

Dinh dưỡng

Cách làm ngô chiên ngon tại nhà không cần quá cầu kỳ, nhưng để vẫn đảm bảo được vị ngọt và độ giòn của nó thì cần có bí quyết nhé. Dưới đây,  đã bật mí những cách chế biến ngô ngon đơn giản mà bạn không ngờ tới. Hãy cùng tham khảo để làm ra món ăn vặt giàu dinh dưỡng này nha.

Cách làm ngô chiên bơ, hoặc tẩm bột, sao cho ngon giòn sẽ được bật mí ngay dưới bài viết này nhé. Ngô hay bắp còn được biết đến là loại ngũ cốc ngon và giàu dinh dưỡng, nên chúng được chế biến đa dạng theo nhiều cách khác nhau, trong đó, phổ biến là món chiên. Với kỹ thuật chế biến này, những hạt ngô vàng ruộm vẫn còn được giữ nguyên vẹn màu sắc và hương vị thơm ngon. Nếu yêu thích cách làm các món ăn vặt này, hãy cùng webnauan.vn lướt xuống bài viết sau tìm hiểu xem cách chế biến món ngô chiên như thế nào nhé.

1. Cách làm ngô chiên bơ giòn ngon

1.1.Nguyên liệu

  • 400 gram ngô ngọt
  • 1 gói bột chiên giòn
  • 3 muỗng bơ vàng
  • 1 quả trứng
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, muối tinh
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm ngô chiên
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bắp chiên bơ ngon giòn tại nhà. 

1.2. Hướng dẫn cách làm ngô chiên bơ giòn ngon

  • Bước 1: Ngô tươi sau khi mua về, lột sạch vỏ, bỏ râu, tách lấy hạt, rửa sạch và để ráo nước.
  • Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi, cho thêm ít muối tinh. Đợi nước sôi thì cho ngô vào, để khoảng 2 phút thì vớt ra, xả lại nước lạnh để hạt ngô căng mộng và giòn hơn.
  • Bước 3: Cho ngô vào tô, thêm một ít hạt nêm và đập trứng vào, đánh đều. Sau đó, cho ngô vào trong chén đựng bột chiên giòn, trộn thật kĩ cho đến khi toàn bộ bề mặt của ngô đều ăn bột. Kế tiếp, bạn cho ngô qua rây để loại bỏ bớt bột dư.
Bước đầu làm ngô chiên bơ
Những bước cơ bản đầu tiên làm ngô chiên bơ. 
  • Bước 4: Cho một chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thật mạnh thì trút ngô vào. Ở giai đoạn này bạn giữ nguyên vị trí của ngô, không đảo, để tránh tình trạng bột rớt ra bên ngoài.
  • Bước 5: Khi ngô chín thì vớt ra. Sau đó cho 3 muỗng bơ vào chảo, đun lửa đến khi bơ tan thì tiếp tục cho ngô vào. Ở bước này bạn nhớ đảo nhẹ tay để ngô không bị nát nhé.
  • Bước 6: Cuối cùng, cho ngô chiên ra giấy thấm dầu. Mùi thơm phưng phức của món ăn này sẽ khiến bạn chẳng thể cưỡng lại được.
Món ngô chiên bơ thơm lừng đầy hấp dẫn
Chỉ qua những bước đơn giản bạn đã có được đĩa ngô chiên bơ đầy hấp dẫn. 

2. Hướng dẫn cách làm món bắp chiên xù giòn ngon tại nhà

2.1. Nguyên liệu

  • 400 gram bắp đã tách hạt sẵn
  • 1 muỗng canh muối
  • 40 gram bột chiên xù
  • 1 chén dầu ăn
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm ngô chiên xù
Nguyên liệu để làm món ngô chiên xù. 

2.1. Hướng dẫn cách làm ngô chiên xù

  • Bước 1: Rửa sạch hạt bắp, sau đó cho vào nồi nước sôi khoảng 2 phút thì vớt ra, rửa lại nước sạch và để ráo. Trong thời gian luộc bắp, bạn nhớ cho thêm một ít muối để vị bắp ngon hơn.
  • Bước 2: Cho bột chiên xù vào tô, sau đó trút bắp vào, đậy nắp và xốc thật nhanh để bột được tẩm đều vào các hạt bắp.
  • Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, đợi đến khi dầu nóng già thì cho bắp vào, dùng đũa đảo nhanh để các hạt bắp không bị vón cục với nhau. Sau đó, vớt bắp ra giấy thấm dầu và nhớ ăn lúc còn nóng để tận thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon này nhé.
Luộc ngô, tẩm bột và chiên là các bước cơ bản để làm món ngô chiên xù

3. Cách làm món ngô chiên cay

3.1. Nguyên liệu

  • 2 trái ngô ( bạn có thể chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt đều được)
  • 200 ml dầu ăn
  • Gia vị: đường, muối, hạt tiêu và ớt tươi
Nguyên liệu cần có để làm món ngô chiên cay
Nguyên liệu cần có để làm món ngô chiên cay

3.2. Hướng dẫn cách làm ngô cay ngon giòn

  • Bước 1: Ngô mua về, bóc vỏ bên ngoài, bỏ râu và tách lấy hạt. Sau đó đem đi rửa sạch. Nhớ dùng tay tách để hạt không bị vỡ. Khi chiên sẽ giòn và ngon hơn.
  • Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ một lượng dầu vừa đủ ngập ngô, đợi cho dầu nóng lên thì trút ngô vào. Sau đó, để lửa riêu riêu để ngô không bị cháy.
  • Bước 3: Trong lúc chờ ngô chín, bạn trộn đều hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường và ớt tươi băm nhuyễn.
  • Bước 4: Khi ngô chín, vớt ra giấy thấm dầu khoảng 3 đến 4 phút thì cho hỗn hợp gia vị trên vào, xốc nhanh tay để các hạt ngô đều được tẩm đều gia vị. Chỉ những bước đơn giản, bạn đã có được đĩa ngô chiên cho ngày cuối tuần thảnh thơi.
Các bước chế biến đơn giản món bắp chiên cay.
Các bước chế biến đơn giản món bắp chiên cay
Luộc ngô, tẩm bột và chiên là các bước cơ bản để làm món ngô chiên xù

Cách làm ngô chiên thực sự đơn giản quá, phải không nào! So với cách làm bắp rang bơ, thì món chiên dùng nhiều dầu ăn hơn một chút. Nếu sợ béo, hãy dùng dầu thực vật, dầu oliu,…để giảm calo nhé. Một chiều mưa ở nhà, chẳng cần đi đâu xa, chỉ 20 phút xuống bếp là bạn đã có ngay đĩa ngô chiên ngon giòn hấp dẫn. Bật một bộ phim, vừa xem vừa thưởng thức những hạt ngô chiên vàng ruộm, giòn giòn, ngọt ngọt, thì tuyệt vời còn gì bằng.

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu miến ngan với măng trộn ngon nhất để bán tại nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *